安琪拉想想

媽媽，我真的覺得會煮糖醋雞丁的人很厲害！
還有能吃到糖醋雞丁的人更幸福！ 

照例，參考的食譜在這裡。
但我老是反骨，
好啦是因為我不喜歡吃青椒、甜椒，所以自己決定把配菜改成洋蔥～

材料：

雞胸肉       一個
洋蔥          半顆
番茄醬       憑感覺XD  大概飯碗的七分碗
烏醋          一茶匙  後來發現太多，太鹹了
糖             一茶匙
番薯粉/太白粉   少許（夠沾上雞肉就好） 
醃料：
白胡椒粉   少許
米酒         少許
鹽            1/4 茶匙
蛋白         一個
蒜末         半茶匙 
香油         少許

  

步驟：

1. 將雞胸肉切塊，然後放入醃料將雞胸肉醃個一兩個小時（我醃的時間）。
    ※下次改進：只用醬油、少許鹽、蒜末醃就好。 

2. 將醃好的肉表面沾上番薯粉/太白粉，下鍋煎熟。
    用平底鍋，油可以多一點變成炸的也行（我取兩者之間的油量）。

3. 雞肉煎熟後，可用剩下的油過油洋蔥，在盛起備用。

4. 將番茄醬、烏醋、糖混在一起下鍋煮，煮到滾（冒泡泡）後，
    再將雞肉倒入，混和均勻後煮到雞肉收汁。
    快收完汁前，再倒入洋蔥一起混和小炒一下即可。

最後就是成品啦鏘鏘～:D